어제와 다른 오늘

위생불량에서 만석 반도체로 '만석 닭강정' (시장 2호점) 당일치기로 속도 해변에 간 김에 닭강정으로 유명한 맛집 '만석 닭강정'을 찾았습니다. 주변에 주차장도 거의 만차이고 인도에 사람이 많아 주차하기 힘들더군요. 골목 어딘가에 빈자리를 찾아 주차를 하고 '만석 닭강정'으로 향했습니다. 처음엔 여기만 있는 줄 알았는데 여긴 시장 2호점(시장 본점)이더군요 본점, 시장 1호점이 더 있습니다. 시장 1호점은 지난해 식약처로부터 위생불량 지적을 받고 많은 사람들이 실망을 했었는데요. 지금은 모든 매장이 주방을 모두 볼 수 있는 오픈 키친에 직원들이 반도체 공장의 방진복을 연상케 하는 위생복과 모자, 마스크를 쓰고 조리를 합니다. 매장에 들어가서 줄을 섰어요 줄이 조금 길었는데 시간이 지나니 오른쪽 사진의 2..