하림 동물복지 통닭 삼계탕 끓이기

하림 동물복지 통닭 삼계탕 끓이기

 

지난 금요일(12일)이 초복이었습니다.

제가 육아휴직 들어간 이후로 집에서의 식사 준비도 아내가 아닌 제가 하게 되었는데

지금까지 5개월째 어찌어찌 식구들 굶기지 않고 버텨오고 있습니다. ^^

 

초복이라고 SNS에서 삼계탕 사진이 마구잡이로 올라오고, 마트에서도 온통 삼계탕을 위한 닭 홍보전을 벌이고 있더군요.

며칠 전 초복을 대비해서 아내가 사 온 두 마리의 닭이 냉장고에 있었고 제가 어떻게 하지 않으면 안 될 거 같았습니다.

아내가 퇴근이 늦으면.. 준비할 시간도 부족할 것 같았고요.

 

그래서 냉장고에 있던 '하림 동물복지 통닭' 포장을 뜯고 비장한 마음으로 시작했습니다.

 

 

신나게 인터넷을 검색해서 조리법을 찾긴 했는데, 알고 보니 포장 뒷면에도 간단하게 적혀 있었네요.

'지방을 제거하고' 란 말이 참 간단한데 ㅠㅠ 생닭의 껍데기? 가죽을 벗기는 게 여간 힘든 게 아니더군요

지방 냄새도 거북하고, 과정이 고역이었습니다.

(나중에 아내가 살짝 먼저 삶으면 잘 벗겨진다고 알려줬어요. 진작 물어볼걸...)

 

포장지의 조리방법에는 나와 있지 않았지만 나름 센스를 발휘하기로 마음먹고

대파, 양파, 통마늘도 넣었습니다. ( 인터넷 검색해보니 대부분 그렇게 이미 했네요)

 

 

처음에 한꺼번에 끓이는 실수?를 할 뻔하다가 다시 닭만 건져내고 국물을 먼저 우려낸 후 닭을 넣었어요.

 

 

두 마리를 한 냄비에 하기엔 모자라서 처음?으로 냄비 두 개를 가동했습니다.

가스레인지 주변이 뜨거워서 접근하기도 힘들더라고요.  두 개를 최대 화력으로 켜 본 것이 처음이었어요.

 

 

조리방법에는 국물 내는 데에 30분, 닭을 넣고 40분을 더 끓이라고 했는데, 저는 20분 30분? 정도 끓였습니다.

산 중턱의 단독주택인데 LPG가스라... 가스비 아까워서 ㅋㅋㅋㅋ

그렇지만 잘 익었더라고요.

아이들이 맛있게 먹어줘고 고마웠고, 늦게 퇴근한 아내도 딸이랑 맛있게 먹었답니다.

 

 

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